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Quiche

Quiche aux épinards et aux asperges

Quiche 748x500

DONNE 8 PORTIONS

La quiche est un repas parfait pour toutes les occasions. Apportez quelques pointes au travail pour le dîner ou servez-la lors d’une fête. Vous pouvez aussi doubler la recette de pâte et la conserver au réfrigérateur pour cuisiner une tarte supplémentaire. Les quiches savoureuses disparaissent rapidement!

INGREDIENTS

FOND DE TARTE :

  • 2 tasses de farine d’amandes blanchies
  • 113 g de fromage à la crème de vaches nourries à l’herbe
  • 1 c. à thé de sel de mer rose de l’Himalaya

GARNITURE DE TARTE :

  • 4 œufs de poules en liberté
  • 1 tasse de crème riche en matière grasse de vaches nourries à l’herbe
  • 10 asperges
  • 2 poignées d’épinards
  • 1 tasse de fromage cheddar râpé
  • 1 tasse de bacon cuit haché
  • 1/2 c. à thé de sel

INSTRUCTIONS

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Pétrir la farine d’amande, le fromage à la crème et le sel pour former une boule de pâte. Graissez une assiette à tarte de 25 cm et pressez la pâte uniformément dans le font de l’assiette et sur les côtés pour former la croûte.

Coupez et râpez les épinards, les asperges et le fromage en petits morceaux, puis déposez-les dans la tarte.

 Fouettez les œufs et la crème puis versez sur le mélange de légumes et de fromage à la crème. Faites cuire de 30 à 35 minutes jusqu’à ce que la croûte soit brun doré. Régalez-vous!

 

 

 

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